唐山蛋糕培训教您做蔓越莓饼干
2018-08-17
蔓越莓饼干营养价值高,深受孩子喜爱,今天唐山蛋糕培训教您手把手制作好吃的蔓越莓饼干,让您从此爱上他
唐山蛋糕培训教您先准备如下用料
低筋粉 230g
鸡蛋液(全蛋打透)
30g
黄油
140g
糖粉(细砂糖)
90g
蔓越莓干
50g
唐山蛋糕培训-蔓越莓饼干(易操作版)的做法
黄油隔水软化,加入糖粉、鸡蛋液,手动把这些混合打发至颜色变浅(图中黄油有点软化过头了,可以放冰箱一两分钟,稍稍凝固一些)蔓越莓饼干(君之配方改良,易操作版)的做法 步骤1
加入蔓越莓干(如果颗粒较大,可以先切碎)混合搅拌(图片中黄油已经打发到有点蓬松、发白,这样差不多了)蔓越莓饼干(君之配方改良,易操作版)的做法 步骤2
将低筋粉筛入其中,并用手混合,放入模具塑形。然后放进冰箱冷冻1—2个小时(一定要冷冻哦,不然不好切,会散掉)
将变硬的蔓越莓切成一片一片,薄厚在3mm左右(喜欢厚的童鞋,就切得厚一点吧,烤的时间适当延长)
烤盘上垫油纸,再整齐地放在烤盘上(留有空隙)。烤箱先预热,放在中层,然后上下管160度,大概15分钟左右(每个烤箱的温度不同,时间也会有变化)
刚烤好的饼干有些软,冷却之后就好了,很酥脆。
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